עמית הוא מתאם אדמיניסטרטיבי בלשכת ראש המכון. הוא פסנתרן וזמר קלאסי, וכיום לומד לתואר ראשון בזמרה קלאסית באקדמיה למוסיקה ולמחול בירושלים. עמית הוא בוגר מחזור ד' של תכנית מסעות דעת.